罗汉果

摘要：中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

罗汉果

为葫芦科多年生宿根草质藤本植物，罗汉果的果实，又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵，皮熟鲜果外皮呈绿色，经炭火烘干后成褐红色，有光泽，残留少许茸毛，干果皮薄而脆，果实表面呈黄白色，质松软，似海绵状。
　　
　　罗汉果含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
　　
　　中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。

挂在藤上的新鲜罗汉果，虽然诱人，但不能鲜吃！这是经特殊工艺烘干的干果。
因果的大小不同，烘干的工艺不同，所以价格也天差地别。

特别提示：何为好果？何为劣果？

好果一般都是采摘成熟的新鲜罗汉果，置于太阳下暴晒两天，然后用70至80度的热风循环烘烤，约6至7天，果才完全干透，这样烤出的果品质最好，果中内容绝无烤焦。好的罗汉果，泡出来的罗汉果茶，颜色澄清，味道甘甜清香。好品质的果，成本都在2元钱以上，一些大果更贵，所以大家买到一块多钱的果，其品质可想一斑！

而一些人急功近利，不管罗汉果是否成熟，统统采摘下来，就直接放入烤房，急火烘烤，两天就出果了，这样的果从外观上不怎么看得出来，但实际果子的里面有一半是焦的，而另一半可能还是生的，这样的果我们叫做劣果。所以，大家在买果时，切不可贪图便宜，否则您就有机会泡出颜色黑，味道苦的罗汉果茶了。